Minuti 70 🕑 – Difficoltà ⭐
Ingredienti per 4 persone
- 500 g. di farina di farro della garfagnana
- 300 g. di farina di grano tenero
- 300 g. di farina di grano duro
- Rosmarino e salvia q.b.
- 150 g. di latte
- 200 g. di olio
- 50 g. lievito di birra
- 300 g. di acqua.
Procedimento
Si mescolano le tre farine e si aggiungono il lievito, l’acqua, il latte il rosmarino e la salvia tritati (grossolanamente); solo in un secondo momento il sale.
Si formano delle focacette del diametro di circa 10 o 15 cm, che vanno fatte lievitare per circa 40-60 minuti.
Si inumidiscono e si cuociono in forno a 200°C per circa 35 minuti.
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